Life Traveler.

Photo｜祥富水產 Facebook

祥富水產沙茶火鍋超市，適合什麼都喜歡吃一口，小鳥胃的你。

還記得祥富水產剛開的時候造成了不小的轟動，聽說排隊都要排一個小時左右。

不愛排隊的我，一直到昨日晚間偶然經過中山站，正在苦惱要吃什麼的時候看見了它，於是就走了進去。

可能因為已經超過八點，非尖峰用餐時間，所以不用等待、也沒有排隊的人潮。

不過我真的很抱歉，當時真的太餓了所以沒有拍什麼照，因此此篇文章的照片全部取自祥富水產的FB。

如有侵權請告知，將會立馬刪除。

話不多說，以下就是我個人吃完之後做出的優勢與劣勢分析～

優勢｜

1. 食材小盤裝，每樣都可以吃吃看

   這點對我這個愛吃的小鳥胃來說，真的是很讚，也是我推薦祥富水產及下次可能會再訪的最大原因了。

  祥富水產主打的特色之一就是「火鍋超市」。每盤食材都以小份量供應，不怕吃不完浪費。

   可以每樣食材都吃吃看，喜歡再多拿幾盤。食材分為三區，包含海鮮區、肉品區及蔬菜區，都是單獨盤裝販售。

   白蝦約四隻一盒、龍蝦半隻一盒，肉盤平均四片一盤，蔬菜盤大約是一般小火鍋店火鍋料拼盤一人份的量。

   當然，也很貼心的有賣火鍋料拼盤，不過相信對於挑食的人來說，火鍋料拼盤就是一種浪費，

   每次都要試探隔壁的人願不願意幫忙吃，免得浪費太多，以後下地獄吃不完兜著走。（亂講）

   Photo｜祥富水產 Facebook

2. 海鮮食材多樣

    光是蝦子就有大明蝦、白蝦、草蝦、天使紅蝦等多種選擇。特別推薦龍蝦，肉多且彈牙又鮮甜！

    除了一般火鍋店常見的魚餃、蟹肉棒之外，干貝、牡蠣、生蠔、曼波魚、透抽、花枝等，應有盡有。

    連魚片都有鮭魚頭、鮭魚片、海鱸魚、比目魚、多利魚等多種選擇。

    另外，肉類及蔬菜的部分也都很多樣化，連一般火鍋店少見的蓮藕、水蓮、泡菜、滷大腸等也都有。

    對於愛吃海鮮又喜愛嘗試各種食材的我，眼睛為之一亮，

    而且都是小盤裝，完全不怕選擇障礙，也不用擔心吃不完，反正都拿就對了！    

    Photo｜祥富水產 Facebook

3. 免服務費

    是的，祥富水產採全自助式，免服務費。只有酌收每人30元的高湯沾醬費，其他就是吃多少算多少！

    基本上服務員帶到位子上後，桌上就只有一鍋湯、碗、筷子及一包濕紙巾。

    食材、飲料、醬料、高湯，通通自取，還有衛生紙也是！

    不過這點對於喜歡享受服務的饕客來說，可能就是祥富水產的劣勢囉！

好啦，說了優點當然也要來看看缺點的部分～

劣勢｜

1. 沙茶湯底普通，毫無特色

   據說是用澎湖魷魚乾＋雲林蝦仁乾＋高雄扁魚乾＋日本柴魚熬煮而成的台式沙茶火鍋湯底，

   但我只喝到沙茶味跟淡淡的柴魚味，可能因為我個人不是特別喜歡沙茶煮湯的味道，所以覺得這是一大敗筆

   湯底的味道本身很清淡，我們猜測可能是想突顯新鮮水產的原味，避免搶走了水產的風采。

   喔不過，祥富水產有一個特別的地方是他們使用鴛鴦鍋來煮，目的是讓大家將海鮮和肉品分開，

   這一點我倒是覺得非常周到！不過我為了喝清澈、沒有雜質的湯，是將海鮮跟肉一起煮，蔬菜另外放。

   Photo｜祥富水產 Facebook

2. 沒有飲料吧也沒有冰淇淋

    對於近年不喝飲料也盡量少糖飲食的我來說，這一點其實沒有太大的影響。

    不過我知道很多人吃火鍋最期待的就是最後那個冰淇淋，也一定要配上一瓶汽水才過癮。

    說真的，每次吃完重口味，不管是麻辣鍋、鹽酥雞還是酸酸辣辣的泰式料理，都會很想吃甜食來解嘴吧的膩。

    但是祥富水產只有小冰箱櫃，裡面有瓶裝汽水不過選擇不多，而且要另外付費。至於冰淇淋就完全沒有啦！

用餐環境｜

整體用餐環境是舒適的，桌間的距離也都算寬裕，不會很擁擠或進出要請隔壁移動椅子。

地板、桌面也都頗乾淨，除了因用餐時間較晚，後半段店員桌邊告知他們即將開始收拾餐點區及醬料區後，

隱約看見店員將桌上的小垃圾桶放在醬料區旁邊，上面就出現兩隻蒼蠅在飛。

在意氣味的我，最困擾的就是每次吃完火鍋全身上下都、很、臭！只想立馬奔回家洗澡，而且頭還要洗三次！

甚至不好意思搭大眾運輸交通工具，因為覺得全車的人都會知道我剛吃完火鍋。（超浮誇）

祥富水產可能因為設在新光三越裡面，側邊是屬於半開放式的，

也可能是因為我用餐時沒有客滿，所以吃完身上沒有很臭，

我還有稍微散了個步、消化一下才搭車回家。（到家第一件事還是衝去洗澡）

（喔不過頭不用洗三次啦）

餐廳風格｜

Photo｜祥富水產 Facebook

祥富水產結合文青、高級超市、工業風等特色

從招牌「祥富水產」豪邁的字體，以及入口處就可以看到滿滿的海鮮，

就算沒聽過這家餐廳，走過路過第一眼絕對不難看出它主打的就是水產料理。

而店內的標示使用的是比較文青風的字體搭配簡單的手繪插圖，

Photo｜祥富水產 Facebook

裝潢則使用混凝土搭配傳統漁市常見的瓷磚，灰色結合深藍色，配上loft吊燈，正好趕上這幾年最流行的工業風。

Photo｜祥富水產 Facebook

祥富水產FB早期的文宣也都以幽默風趣、貼近真實、平易近人為走向，類似全聯小編的口吻，

以這樣的設計及價位，無非就是想要吸引年輕族群。

不過近幾個月不確定是小編換人了還是要改變走向，文宣風格好像有稍微改變，

畢竟也開了一段時間，人潮已不像剛開始那樣瘋狂，只能說期待它熱潮過後的轉型能夠帶來更多美味囉。

Photo｜祥富水產 Facebook

Photo｜祥富水產 Facebook

店家資訊｜富祥水產 台北新光三越南西店3館

營業時間：11:00~22:30

地址：台北市中山區南京西路15號新光三越南西三館

電話：無電話預約，點我線上訂位

Facebook：https://www.facebook.com/ShinefulSeafood/

以上為個人感受，僅供參考。